Salada Exótica
Ingredientes
Para a salada:
- 1 repolho pequeno (ou médio pequeno), fatiado bem fininho
- De 7 a 8 cebolinhas picadinhas
- 3/4 xícaras (chá) de salsinha picadinha
Para colocar na frigideira:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de gergelim crú
- 3/4 xícara (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas)
Para o tempero:
- 1/2 xícara de azeite
- 1/2 xícara de óleo de milho
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de vinagre de arroz
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (chá) de glutamato monossódico
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 pacotes de macarrão instantâneo crú esmigalhado (160 g) - adicionar por último
Modo de Preparo
Para a salada:
Num recipiente, misture 1 repolho pequeno (ou médio pequeno), fatiado bem fininho, 7 ou 8 cebolinhas picadinhas e 3/4 xícara (chá) de salsinha picadinha e reserve.
Para colocar na frigideira:
Numa frigideira, junte 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 xícara (chá) de gergelim cru e 3/4 xícara (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas) e frite até dourar. Deixe esfriar. Para servir, misture os ingredientes da salada e os da frigideira com o tempero.
Para o tempero:
Misture todos os ingredientes do tempero muito bem (coloque o macarrão instantâneo por último) e sirva de imediato (para estar crocante).